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1、对消化系统的作用，沙糖橘皮所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道积气，表现出芳香健胃、祛风降气的功效。

2、对心血管系统，沙糖橘皮汤及醇提物能兴奋心肌，但剂量过大时会受到抑制。此外，还可引起血管轻微收缩，迅速升高血压。沙糖桔中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统，沙糖橘皮所含的挥发油有刺激和被动祛痰作用，使痰容易咳出。沙糖桔汤对支气管的扩张作用较弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。

4、对泌尿生殖系统的作用，沙糖橘皮汤能收缩肾血管，减少尿量。

5、抗炎作用，沙糖桔汤配合维生素C和维生素K可增强抗炎作用。

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